清糧部分：清糧部分主要是用來(lái)清理原糧中的大雜、小雜及輕雜等非原糧的雜質(zhì);

　　浸泡部分：采用自動(dòng)化控制進(jìn)行，方便操作，能夠簡(jiǎn)單方便的對清理后的蕎麥進(jìn)行浸泡，方便后續加工過(guò)程的進(jìn)行;

　　蒸煮部分：浸泡過(guò)后的蕎麥進(jìn)行連續式蒸煮加工，起到對苦蕎麥調質(zhì)的作用，以確保脫殼時(shí)蕎米的出品率，生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化，無(wú)蒸汽外溢，改善了生產(chǎn)環(huán)境;

　　烘干部分：蒸煮后的蕎麥進(jìn)行干燥脫水，為后續工段提供干燥的蕎麥，提高后續脫殼工段產(chǎn)能;

　　篩理分級部分：蕎麥進(jìn)行大小粒之間的區分，然后分別將大小不同的蕎麥進(jìn)入不同的脫殼機進(jìn)行脫殼加工，以保證整米出品率，減少破碎損耗;

　　脫殼部分：脫殼部分主要是對蕎麥進(jìn)行脫殼加工，穩定的完成蕎殼與蕎米的剝離。脫殼設備是我公司自主研發(fā)的QMTP-300型蕎麥脫殼機，該設備具有運行穩定、破碎率低、整米率高等特點(diǎn);

　　炒制部分：炒制部分主要是對脫殼后的蕎麥進(jìn)行連續式炒制，通過(guò)調溫、調速來(lái)對大小不一的蕎米進(jìn)行充分炒制，炒制出合格的苦蕎茶;

　　蕎茶分級部分：將炒制后的蕎茶依據顆粒大小進(jìn)行分級，以提高產(chǎn)成品的價(jià)值。